Morabba ye Albalu - Konserter av sure kirsebær

BESTANDDELER, Matlaging: 50 ′
• 1 kg surkirsebær (med eller uten stein)
• 1 kg granulert sukker
• ¼ ts vanilje (eller 1 pinne)
• Juice av ½ sitron

FORBEREDELSER
Det er mulig å tilberede denne syltetøyet med sure kirsebær med eller uten steinen. Fremstillingsmetoden er den samme. I det andre tilfellet vil forbruket deres være mer egnet med te, som et alternativ til sukker.
Ordne de sure kirsebærene og sukkeret sammen i en helst emaljert gryte. Dekk til og la den hvile over natten.
Neste dag, legg gryten på komfyren og la den koke.
Fjern skummet som vil dannes på overflaten med en skje med skje, senk varmen, hell i sitronsaften og fortsett å småkoke i 35-40 ', til en sirup er dannet tykk nok til å feste seg til skjeen.
Hvis sirupen fremdeles er for flytende etter 50 ', må du skille fruktene fra sirupen og la den koke i noen minutter til den tykner til riktig punkt. Tilsett til slutt vaniljen.
Ha de sure kirsebærene i rene og tørre glassbeholdere med sirupen. Oppbevares i kjøleskap eller på et tørt og kjølig sted.
Kirsebærene som er bevart på denne måten kan spises til frokost eller som en matbit med brød og smør eller hvit yoghurt som dessert.

del

Morabba ye Albalu - Konserter av sure kirsebær