Jujeh kabab

kylling eller cockerel kabab - Jujeh kabab

Ingredienser for 6 mennesker

• 2 små poletti eller 4 cockerels.
• 10 moden tomatsaus med fast masse For marinaden.
• Olivenolje
• Sitronsaft
• Hvit yoghurt
• Salg
• Pepper
• 2 løk
• Saffronpulver
• Smør

Forberedelse

Cockerellen er bedre enn kyllingen. Etter avbening kutte kjøttet i små stykker og la det i minst en time i en marinade laget med olivenolje, sitronsaft, salt, pepper, saffron oppløst i litt varmt vann, yoghurt og finhakkede løk (eller rettere sagt) til 4-5. redusert til en puree med en elektrisk mikser). I løpet av tiden du forlater kyllingbitene for å marinere i kjøleskapet, pass på å skru kjøttet noen ganger. Legg kjøttet på spydene og kok på de ikke så sterke embers, pass på å pusse ofte under tilberedning og på begge sider kyllingene med en saus oppnådd ved smeltesmør som du har tilsatt salt, pepper, sitronsaft og safran.

del
Uncategorized