Kjøtt og potet koteletter

Ingredienser for 4 mennesker

• ½ kg hakket kjøtt (biff eller kalvekjøtt)
• 2 middels tykkelse poteter
• 1 medium løk
• 2 egg
• Salg
• Pepper
• ½ teskje kanelpulver
• ½ spiseskje saffronpistiller pulverisert og oppløst i 1 varmtvannsske
• 2 teskje gurkemeie
• 1 kopp brødsmuler
• Stek olje

Forberedelse

Kok potetene i skinnene. Når du er kokt, skrell dem og skjær dem i korte tynne strimler med en potetskaller. Tilsett finhakket løk; mikset sammen. Arbeid kjøttdeigen noen minutter med salt, pepper, smeltet safran, gurkemeie og kanel. Tilsett blandingen av poteter og løk og fortsett å bearbeide blandingen. Varm opp oljen i en panne, og ta en liten håndfull av blandingen av gangen med våte hender, og gi den en oval form og litt flat, før deretter kjøttbollene i brødsmulene før du brenner dem på begge sider i oljen. Server med stekte poteter, urter, brød og sylteagurk.