Borani og labu

INGREDIENSER FOR 4-FOLK

• 2 store dampede rødbeter (for enkelhets skyld kan du velge de som allerede er kommersielt tilgjengelige og vakuumpakket)
• 480 mi vanlig, tykk, hel yoghurt
• 1 klype sukker
• 1 fedd hvitløk godt knust
• 1 teskje tørket mynte

FORBEREDELSER

Skjær rødbeter i små biter, eller hvis du foretrekker å få en kremet konsistens med sausen, kan du mose dem med en gaffel eller en fordypingsmikser. Bland dem med yoghurt og andre ingredienser. Serveres umiddelbart, da denne sausen skifter farge og mister konsistensen over tid.