De iranske søtene
I Iran og i Italia er det mange byer som skryter av et bredt utvalg av søtsaker eller typiske retter som er tilberedt med lokale råvarer, vanskelig å finne andre steder med samme smak og samme friskhet.
Som en italiensk anbefaler å nyte pastiera i Napoli, tortellini i Bologna og fonduen i Torino, så en iransk ville foreslå å smake de deilige Tabriz-risboltene, den søte kalt Sohan i byen Qom eller de typiske pickles og røkt fisk av det kaspiske havområdet.
Og igjen, som i Italia finnes det retter som er kjent overalt på halvøya, elsket av voksne og barn, tilbys nesten i hver restaurant, så i Iran er det tradisjonelle og mye elskede retter spredt over det nasjonale territoriet.
del